Pistáciové stromečky

Pistácie jsou moje nejoblíbenější oříšky. A je jedno jestli jsou solené nebo nikoliv. Do receptu jsem samozřejmě použila ty nesolené. Ještě lepší chuti dosáhnete, když je mírně opražíte na pánvi. Po vychladnutí je namelte nebo nasekejte a můžete se pustit do těsta.

Vánoční ořechové košíčky

Ořechové košíčky nesměly nikdy chybět na vánoční tabuli. Je pravda, že ty co peču dnes se od těch z mého dětství dost liší. Jsou rozhodně menší. To co jsme pekli doma byly spíše koše naplněné hutnou ořechovou nádivkou, zavíčkované vrstvou čokolády naředěné Omegou a nahoře trůnila půlka vlašského ořechu nebo celá mandle. Po zkonzumování pěti takových košů jste už ten den nezvládli pozřít nic dalšího. Košíčky, které dělám já, jsou tedy takové jednohubky, tak křehké, že se vám rozpadají v ruce, s lehkou náplní a polité čokoládou tak akorát, aby doplnila všechny ostatní chutě. Určitě je vyzkoušejte, nebudete litovat.

Kdy přichází vánoční nálada?

    Dnes jsem navštívila obchodní centrum Harfa. Šla jsem tam s dcerou vyzvednout objednanou knihu. U vchodu v hale na nás shlížel vysoký stromeček, ozdobený Hedvikami a zlatonkami. Z jedné strany kresba Hagrida jak táhne mega smrk a za ním se táhli Harry, Ron a Hermiona. Z druhé strany dva dárky obalené papírem s motivy z Harryho Pottera. Ok. Dobrý, ale tohle vánoční náladu nezažehlo. 

    Pak jsme se otočily doprava a bylo to tady. Jako každý rok. Nádherný obchod s vánočními ozdobami. Ale s těmi skutečnými. Skleněnými. Ručně malovanými. Žádný plast, který přežije útok vaší kočky. No, znáte tu fotku? Ne? Fakt ne? Přece tuhle:

Medové hříbečky

Medové těsto je na tyto hříbečky obzvlášť vhodné. Když pominu, že provlhčené krémem je naprosto jedinečné a rozplývá se na jazyku, tak to, že je po upečení takové zakulacené se výborně k tomuto tvaru hodí. Navíc tyto malé roztomilé houbičky dozdobí váš štědrovečerní stůl a každá návštěva je bude obdivovat.

Míša řezy

 

Na začátku byl nanuk vyrobený z tvarohu, smetany a cukru obalený v čokoládové polevě. Vyrábí se od roku 1962. Vznikl na základě velké obliby tvarohových dezertů, které se v poválečném Československu často pekly. To, že se v nezměněné podobě prodává až do dnes, svědčí o jeho velké popularitě. A tvarohové zákusky se pečou stále. Jedním z nich jsou i Míša řezy.

Skořicovo jablečné muffiny s drobenkou

I když si to spousta lidí nemyslí, tak i podzim je nádherné roční období. A obzvlášť, když se povede, že léto se s ním ještě chvíli přetahuje o nadvládu. Pak jsou ta krásná slunečná odpoledne s barvami podzimu a bundou z rána sbalenou v batohu, prostě kouzelná. Večer se opět trochu ochladí, a to je ten správný čas, kdy vytáhneme hrníček ve tvaru dýně, bytem se rozvoní horké kakao a my přemýšlíme, čím bychom tuto lahůdku doplnili. Tak co třeba něco s vůní jablek a skořice? Přesně tak, zkuste si upéct naše skořicovo jablečné muffiny s drobenkou a svět nebude mít chybu.

Bramborové knedlíky plněné uzeným masem s moravským zelím

Kdo by neměl rád nadýchané bramborové knedlíky naplněné směsí uzeného masa a restované cibulky. Toto jídlo je sice na přípravu trochu pracnější, ale výsledek rozhodně stojí za to. A když ho ještě doplníme vynikajícím zelím s anglickou slaninou a zasypeme křupavou smaženou cibulkou, je kulinářský zážitek završen.

Medová malinovo pistáciová Valentinská srdíčka

Výhodou tohoto těsta je, že velice rychle nasaje vlhkost z krému a stane se nesmírně křehkým a vláčným. Zákusky z něj jsou sametově jemné a delikátní. Těsto lze použít i pro tvorbu vánočního cukroví. Naplňte ho třeba karamelovým krémem a vykouzlíte další jedinečný chuťový zážitek.