Měkoučké kváskové lívance

Při vedení kvasu mi pravidelně vznikají přebytky, které sbírám do sklenice a skladuji je v lednici. A právě tento přebytečný kvas se výborně hodí na neuvěřitelně rychlé a lahodné lívanečky třeba k snídani.

Díky použití jedlé sody jako kypřidla, není třeba čekat až lívance nakynou. Těsto začne pracovat za několik minut. Je radost sledovat, jak se tvoří bublinky a hmota krásně probublává. Navíc jedlá soda neutralizuje nakyslou chuť kvasu a tím jsou lívance chuťově nerozeznatelné od těch klasických.

Lívance z fermentované mouky jsou pro naše tělo lépe stravitelné a dodají tělu spoustu prospěšných látek.