Vosí hnízda jsou u nás o Vánocích velmi oblíbený druh. Kromě nejmladší dcery je o něj v naší domácnosti sváděn urputný boj a mizí jako první. Rozhodla jsem se tedy, že dvojitá dávka to tento rok jistí. K uspokojení tří osob to prostě musí stačit.
Nemáme žádný rodinný recept, který bych jednou odkázala svým dětem. Prostě si každý rok sednu k internetu a něco najdu. Ovšem letos jsem se prvně nad receptem zamyslela.
Proč se do něj dává moučkový cukr, když piškoty pro základ už cukr obsahují? Vánoce jsou pro naši necukernou rodinu zatěžkávací zkouškou. To co do sebe dostaneme na konci roku by pokrylo naši spotřebu za zhruba 3 roky. A tak jsem chtěla množství cukru zredukovat na minimum.
Vybraný recept jsem trochu upravila, osvědčil se a tak příští rok už hledat nebudu.
Těsto:
160 g dětských piškotů
25 g moučkového cukru
100 g másla
2 - 3 lžíce kakaa
1 malá tuba Jesenky
Krém:
10 lžic vaječného likéru
sušené plnotučné mléko na zahuštění (cca 3 polévkové lžíce)
sušené plnotučné mléko na zahuštění (cca 3 polévkové lžíce)
60 g másla
cukr dle chuti
5 polévkové lžíce rumu
cca 40 ks piškotů na uzavření
Z těsta uděláme přiměřenou kuličku, kterou obalíme v moučkovém cukru, aby se nám nenalepila do formičky. Do úlu ji vtlačíme a uprostřed uděláme důlek až téměř do špičky. Ten vyplníme krémem. Nejlépe se aplikuje pomocí trezírovací špičky a sáčku. Takto připravený úlek zavíčkujeme piškotem.
Přibližně za 2 dny piškoty krásně provlhnou od krému.
Dvojitá dávka opravdu stačila, ale snědlo by se i víc, kdyby bylo.
Žádné komentáře:
Okomentovat